Il caffé Italiano ~ Egy finom olasz caffè?

Espresso Italiano :)

Olaszország híres az igazi, finom kávéról, ugye? Azzal az elvárással érkezel, hogy itt bizony életed legfinomabb cappuccino-ját szürcsölgeted, nyugodtan ücsörögve a csodás kávéházakban.

Nem akarlak elkeseríteni...

Ha ücsörögni akarsz Rómában,

  a, órákig kereshetsz egy ücsörgésre alkalmas kávézót.. És még szép is legyen?

  b, Hamar találsz egy asztalokkal s gyönyörű kilátással rendelkezô helyet, de az a caffè bizony nem is olyan finom..... és nem is olyan olcsó.... 

Miért is? Mert valószínűleg megtaláltad a turistákra specializálódott vendéglátó egységek egyikét... Nincs ezzel se gond, de ha igazi olasz caffè-t akarsz, s úgy akarsz kávézni, mint az olaszok, akkor megnézed, hol is kávéznak Ôk! Bekukkantasz a bar-ba, caffetteria-ba, pasticceria-ba, s ahol több helyi kávézik a pultnál állva, na indulj oda! S vagy kávézol állva, mint a helyiek, vagy ha szerencséd van, találsz asztalokat is. De döntsd el, asztalt szeretnél, vagy egy jó macchiato-t? S fogadd el, nem feltétlen jár a kettô együtt.

Megvan a hely. De hogyan kérd az espressodat? És mit kapsz pontosan?

Caffé, vagy Espresso, vagy Caffé Normale - ugyanaz

Ez az, amit az olaszok isznak általában (sokan annyi cukorral, hogy rá gondolni is rossz, ezért én inkább 'kávés cukor'-ra átkereszteltem, s ha ezzel ugratom ôket, mindig egy mosoly a válasz). Kis csészében jön, ne lepôdj meg, kis adag, egy kortyra meg tudod inni. Mindenképp kóstold meg, cukorral vagy anélkül! A cukrot Te adagolod, ne aggódj.

A sokat emlegetett pultnál állva 80 cent - 1 €. Ha az asztalnál ülve kéred,  2-3 €-tól kezdve ki tudja mennyi. (Elsô ilyen 15€/2 caffè alkalmával megtanultam... Gyönyörû kis mini színes desszertkék is érkeztek a caffèval, na de Beh... )

Ristretto, vagy Caffé Corto 

Az elôzô se volt egy hosszú kávé, na de ez?? Pici csésze, pici caffè. És már mehetsz is tovább. 

Caffè Doppio

Dupla Espresso, dupla koffein.

Caffé Macchiato

Ugyanakkora csészében érkezik, mint Espresso barátja, csak a tetején van egy kis tejhab. Nem tejeskávé! Személy szerint ez a kedvencem - az olasz barátaim is megtanulták, elfogadták, együtt tudnak élni vele(m). Csak egy hajszál, illetve egy csepp tejhab választja el a caffè-tól.

Cappuccino
Ez az, ami a neve, ahogy ismerjük, semmi trükk. A reggelinél részletezettek alapján ezt délután és vacsoraidôben nem nagyon kellene erôltetni - ha nem akarsz undort tükrözô arckifejezéseket magad körül. Persze lehet, hogy betérsz egy bárba, s a barista kedvesen mosolyogva megkérdezi, "cappuccino?", de ez annyit jelent, hogy messzirôl látszik, hogy stranieri (külföldi) vagy...

Caffé latte 

Kávé sok tejjel, tejhab nélkül. Ha tejhabot is szeretnél, külön kérni kell, mint 'con schiuma'. A cappuccinonál említetteket javaslom itt is figyelembe venni...

Caffé Freddo

A cukorral édesített caffè-t üvegbe töltik, majd hûtôben hûtik le. Nyári hôségben, tengerparton vagy bárhol máshol jól jöhet.

Caffè Shakerato... nem csak nyaralàskor jön jól egy finom frissítô

Caffè .Shakerato con Bailey's, a barista
kreativitása szerint 

Caffè Shakerato

Másik kedvencem... Igazán finom krémes-habos-hûvös-jégkásás kávéshake, fagyi vagy desszert helyett is megállja a helyét. 

Bailey's - vagy barista függvényében más - még egy kis pluszt adhat hozzá.... Yammie...

Caffè Lungo

Lungo = hosszú, de csak egy kicsit hosszabb, mint az Espresso,  nem összekeverendô a következôvel.

Caffé Americano

Ahogy neve is mutatja, ez a hosszú amerikai kávé.

Caffè Marocchino

Espresso, csokival.

Buon caffè a tutti! Jó kávézást mindenkinek!

Ui. Rómában és délen a kávé mellé adnak egy pohár vizet (=un bicchiere d'acqua), vagy ha nem, hát kérhetsz, északabbra általában külön fizetni kell érte. Ennek magyarázata egyszerû, ahol a csapvíz iható, jó minôségû és tisztaságú, ott 'ingyen' van az ivóvíz.

Az olasz sorrend: elôször a víz, aztán a caffè! Apróság, de a lényeg a részletekben rejlik! :)

Tovàbbi variàciók, jöhetnek??