Te is unod már a diétákat?

Túl vagy az újévi fogadalmon, ami jó apropó volt, hogy megfogadd, idén többet sportolsz. Vagy egyáltalán, most már aztán tényleg elkezded az edzést... Vagy legalább egészségesebb életmódra váltasz?! Utóbbira van pár tippem, szenvedés nélkül.

Abban a szerencsés helyzetben vagyok /ne utálj nagyon :) /, hogy soha nem volt nagy szükségem fogyókúrára. Ellenben, ha új helyre kerültem, egy idő után feltűnt, hogy a környezetem egyre több tagja lelkes fogyókúrába kezdett, buzgón beiratkozott egy edzőterembe (de legalábbis a bérletet megvette, hogy a motiváció ne vesszen el. Valahogy, ha pénzben kifejezhető egy 'jog' értéke, máris máshogy nézünk rá...), egyre többet hallottam hasznosabbnál hasznosabb aerobic DVD-k címét s fitness  lady-k nevét repkedni a levegőben, sőt, együtt nevettünk - főleg utólag -, hogy tulajdonképpen a káposztaleves kúra mennyire jó, amellett, hogy - mindenki megmagyarázza - igazán finom..., s az már csak hab a (káposzta)tortán, hogy még időkímélő is, ugyanis ha az egész heti adagot lefőzöd előre, az összes ezáltal felszabaduló időt sporttal töltheted! Na jó, először csak egy kis kocogással... vagy elég egy kis gyors-gyaloglás... de ne legyünk telhetetlenek, s különben is, ha megerőlteted magad rögtön az elején, még elmegy a kedved! Csak szépen, lassan, piano-piano, mondaná az olasz. Elég lesz egy buszmegállóval előbb leszállni, sétával kiváltani a napi edzést, elvégre a friss levegő is annnnyira egészséges! Egyébként is, a napi 8-9 óra ülőmunka után értékeljük már az elhatározást is. :) És ne áltassuk magunkat, a család férfitagja/i nem lesz/nek megelégedve semmilyen levessel, bármennyire zsírégető(nek mondott), alacsony kalória-tartalmú, ha mégoly finom is... Ne aggódj, nem a legújabb minél-többet-eszel-annál-többet-hízol-fogysz-leves lesz a katarzis! :) Sőt, megnyugtatlak, én is vettem már olyan gyönyörű pink-fehér futócipőt, amiről sose tudtam, hogy vágyom rá, s jól érezte magát eredeti dobozában a magassarkúim között, minimum egy évig. De legalább amikor pontosan 12 hó múlva a kezembe került, mintha csak találtam volna, s még egyszer örömmel töltött el a régi-új szerzemény! Egy szó, mint száz, semmit nem szabad erőltetni, ki kell várni míg 'megérik a helyzet', és a mi korunkban már tudjuk, 'mindennek eljön az ideje'! Stb... Szóval, pink futócipőcskének is elérkezett az ideje, s jelentem imádok futni benne, még nem ment tönkre bár... de már látszik, hogy használt ;) ...jó pár Tiramisú elégetésében segédkezett, úgyhogy büszke is vagyok magamra (legalább néha), s tulajdonképpen jó kis befektetésként funkcionál. Kicsit hosszabb távú befektetésként, több futószezonon keresztül. Amellett, versenysúly ide vagy oda, többször kíséreltem meg tisztítókúrát véghezvinni, sikerrel (!), úgyhogy hitelesen állíthatom, ezt is csak elkezdeni nehéz (de azt nagyon..). A detox diétát nem részletezném, nem vagyok dietetikus, de egyre egészségtudatosabb annál inkább, így farsangi fánkszezon után, közeledve a tél vége felé (hogy a rég aktuális újévi fogadalmam ne is említsem...), jöhetnek a vitaminok, az egészséges fogások! Ha nem hizlalnak, az sem hátrány, hát még ha finomak is!?! Már a reggel igazán kellemes ízvilággal, s nem mellesleg vitamindúsan indul, ha frissen facsarsz narancs-, vagy almalét. Egyébként is napi 5 adag zöldség/gyümölcs egy felnőtt adagja, miért ne kezdhetnéd ezzel a napot? Egyszerű, s finom vitaminforrás ez az 5 perc alatt összedobható saláta, a képen Bresaola marhasonkával, kevés parmezán sajt forgáccsal, friss paradicsommal és rukkola levelekkel, és az egyik nagy olasz kedvencemmel, a bufala Mozzarellával. Sajnos ezt a sajtot otthon sehol nem találtam olyan jó minőségben, mint Italia-ban, de ha Te igen, oszd meg velem is a lelőhelyet! Szóval, mennyiséget nem írok, egy tányérnyi adagot rendezz el szépen, a Bresaola-t helyettesítheted sovány hússal, akár pulyka- vagy csirkesonkával, zöldségeknél is a fantáziád és a hűtőd szab határt. Önts rá 1-2 evőkanál extra szűz olíva olajat, és kész! Pronta! Egészség szempontjából - a teljesség igénye nélkül - a rukkola vitaminjaival és ásványi anyagaival a kötőszövetet védi, a megereszkedett bőrt feszesíti, antioxidáns, segíti az emésztést is, míg a nyers paradicsom kiváló lúgosító, bioflavintartalma miatt rákmegelőző hatású, sőt vérhígító anyagokat tartalmaz, továbbá, nem mellékes immunrendszer erősítő, és májregeneráló tulajdonsága sem. A sajtok pedig értékes kálcium tartalmukkal segítenek a csontritkulás, fogszuvasodás megelőzésében, fontos fehérjeforrások, viszont a sok telített zsírsavat tartalmazó fajtáknál a mértékletesség javallott. Az olíva olajat otthon én is hanyagoltam, pedig kiváló bőrápoló, antioxidáns vitaminbomba.

FOTO BRESAOLA

Másik egyszerű, s kímélő étel, amit Rómában kedveltem meg, az Insalata di Riso, azaz Rizssaláta. A receptjét  találod, bár gyakorló "konyhatündérek" a kép alapján is összedobják :) Ha a fehér rizst barnával helyettesíted , s a kukorica helyett a többi zöldségből teszel többet hozzá, szintén lelkiismeretfurdalás nélkül fogyaszthatod. A rizs könnyen emészthető, magas vitamin, aminosav, rost- és szénhidrát tartalmú ételünk, de a barna változatnak sokkal magasabb a tápértéke (glikémiás indexe miatt cukorbetegeknek és túlsúly esetén nem ajánlott!), amellett csökkenti a koleszterinszintet, jótékony a vércukor szintre, csak hogy egy pár kedvező hatását említsem. A rengeteg féle rizs közül biztosan találsz szervezetednek, étrendednek megfelelőt.

FOTO RIZSSALÁTA

A tengeri herkentyűket (pl grillezve, citrommal...), halat, bármilyen formában (na jó, a majonézes csodaszószok azért talán kivételt képeznek), s mennyiségben (ésszerű határok közt, persze) örömmel fogyaszthatod. Ásványi anyag-, A, B, D, E vitamin- és jódtartalmukkal hozzájárulnak az egészséges étrendhez. A friss hal telítetlen zsírsavtartalma is jelentős, de sajnos ezek nagy részét konzerválás során elveszti. Javítsd a magyar halfogyasztási átlagot, nem csak súlyod, még inkább a saját egészséged, szíved érdekében!

FOTÓ GRILL RÁK

A tejmentes diétákhoz nyilván ne ezt a desszertet készítsd, de egy alacsony kalóriás étrendbe belefér, s szintén ásványi anyagokban, vitaminokban gazdag a nálam gyakori vendég Joghurtos áfonyás pohárkrém.

FOTÓ

A joghurt hozzájárul protein-, vitamin- és fehérjeszükségleteid kielégítése mellett az egészséges emésztéshez, a probiotikumok termelődéséhez, az immunrendszer támogatásához; a zabpehely lúgosító, koleszterinszint csökkentő hatásai mellett magnéziumtartalmával segíti a zsírégetést! Az áfonyából lehetőleg ne a cukros kandírozott változatot szerezd be, a friss gyümölcs tele van tápanyaggal és vitaminnal, a kötőszövetre, bőrre is jótékony hatású, de nekem már az íze is elég meggyőző. S természetesen a cikk végére, így este 21:30-kor beállított a "Mamma" egy gőzölgően illatozó Crostata-val, aminek linzer tésztáját barack- és szilvalekvár, s ropogós rácsok díszítik, "reggelire"... A reggelt nem várta ki a torta felvágása… Már érted, miért nehéz elkezdeni azt a tisztítókúrát?! :) Szerencsére a kiegyensúlyozott étrend rengeteg gyümölcse mellett ennyi "bűnözés" talán belefér. A mérleg azt mutatja! :)

Egészségben, vitaminban gazdag fogadalommegtartást kívánok! Ha tetszett a bejegyzés, szeretettel várlak máskor is.

Szép napot! Buona giornata!